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酢締めなどが定番のサワラを瀬戸内の漁師「刺身の王様」と絶賛

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 寿司屋の湯のみによく描かれている魚を表す多様な漢字をみると、魚偏の隣には、実に様々な漢字が書かれているのがわかる。そのなかには、春夏秋冬という字もあるが、それぞれどんな魚のことを指しているのか、釣り関連の著書を多く執筆 [...]

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